ぐるぐる

先程の和氣貴志のぐるぐる商TIMEは
パティスリークリドコックから生中継

パティスリークリドコック言えばカヌレ、表面カリッと中はしっとり、ほんのり甘い、何個でも食べれる美味しさ、私もハマってしまいました

それと、チョコのこだわりと使い方が優れたお店

パティシエの深澤さんが、より美味しいカカオの産地やチョコのポテンシャルを、最大限に引き出して作り上げたスイーツ

今日は、オクマーレを紹介

なんと、ベネズエラ産のクリオロって言うカカオは、世界流通の1%にも満たないものを使用

しかも71%も使っているのだ、71%も使うと苦いんじゃないの⁇と思うでしょうが、全然‼

︎ 爽やかな甘みとフルーティーな香りが口に広がるのだ

こうやっていただいてると、カカオってやっぱり、フルーツの一つやねんなぁって思います

口どけもオクマーレの魅力と感じます

パティスリークリドコックでしか味わえない、夏でも、美味しくいただける、チョコレートケーキです。